Der Ausgangspunkt: deine Event-Übersicht
Jeder Arbeitstag beginnt hier. Alle geplanten Events mit Umsatz, Reingewinn und Status übersichtlich gelistet – gefiltert nach Anstehend, Vergangen oder Nicht geplant, mit Kennzahlen-Kacheln für Gesamtumsatz, Reingewinn und Gäste im Schnitt direkt über der Liste. Ein Klick öffnet ein Event zur Bearbeitung oder als Basis für eine Kopie.
Fünf Themenbereiche, frei auf- und zuklappbar
Kein starrer Assistent, der dich durch eine feste Reihenfolge zwingt: Alle fünf Bereiche liegen als übersichtliches Akkordeon vor dir und starten eingeklappt, damit du sofort den Überblick behältst. Ein Bereich mit einem offenen Punkt – etwa ein Posten ohne Namen – klappt automatisch auf, damit dir nichts durchrutscht. Eine klickbare Kurzübersicht springt direkt zum passenden Bereich, und ein „Alles aufklappen“-Schalter zeigt bei Bedarf sofort das Gesamtbild.
1 Basisdaten & Fixkosten
Auswahl des Kunden aus dem CRM, Festlegung der Gästeanzahl, Definition der betrieblichen Gemeinkosten und Eingabe deines gewünschten Ziel-Gewinns.
2 Punktgenaue Personalplanung
Füge Servicekräfte, Küchenchefs oder Spülpersonal flexibel aus vordefinierten Vorlagen hinzu. Die hinterlegten Stundensätze fließen direkt in die Echtzeit-Kalkulation ein.
3 Getränke- & Pauschalenmodus
Schalte flexibel zwischen „Abrechnung nach Verbrauch“ oder „Getränkepauschale“ um. Im Pauschalmodus sperrt das System manuelle Felder und koppelt Mengen fehlerfrei an die Gästeanzahl.
4 Logistik & Miet-Equipment
Biersitzgarnituren, Event-Zelte, Gläser oder eine eigene Logistikpauschale: Erfasse jeden Posten samt Menge und Einzelpreis für eine lückenlose Kostenermittlung.
5 Smarte Menü- & Rezeptauswahl
Eine performante Suchfunktion durchforstet deine Rezeptdatenbank. Mit einem Klick fügst du Speisenfolgen ein – das System zieht im Hintergrund sofort die tagesaktuellen Wareneinkaufspreise der Zutaten heran.
Leer beginnen oder ein bestehendes Event duplizieren
Beim Anlegen eines neuen Events entscheidest du: komplett leer starten, oder ein bestehendes Event als Kopie übernehmen. Perfekt für wiederkehrende Veranstaltungen wie ein jährliches Straßenfest – Personal, Getränke, Equipment und Menü sind sofort vorausgefüllt, du musst nur noch Datum und Details anpassen.
Allergene fürs Buffet – Matrix & Aufsteller auf Knopfdruck
Aus den geprüften Allergenangaben deiner Zutaten (siehe Rezept- und Zutatenverwaltung) erzeugt der Eventplaner für jedes Event die passenden Gäste-Unterlagen – ohne dass du irgendetwas doppelt eintippst.
📄 Event-Allergen-Matrix
Eine Übersicht „Gericht × Allergen“ für das komplette Event – Speisen und Getränke zusammen – als druckfertiges PDF mit Legende (wahlweise EU-Nummern 1–14 oder österreichische Buchstaben A–R).
🪧 Buffet-Kärtchen zum Aufstellen (ab Professional)
Pro Gericht ein Schild mit Name und Allergenen – als Faltaufsteller (Blatt mittig falten, steht von selbst) oder als kleine Karten zum Ausschneiden, jeweils mit deinem Firmenlogo und einer Allergen-Legende auf jeder Karte.
🍷 Getränke-Allergene
Für Event-Getränke leitet das System Allergene aus dem Namen ab (Bier → glutenhaltiges Getreide, Wein/Sekt → Sulfite) – oder du wählst sie pro Getränk manuell aus.
⚠️ Warnung bei Lücken
Enthält dein Menü ein Gericht mit einer noch ungeprüften Allergen-Zutat, weist dich die Menü-Auswahl direkt darauf hin – damit Matrix und Kärtchen für dieses Event nicht unbemerkt unvollständig bleiben.
Wirtschaftlicher Erfolg immer im Blick
Nach der Kalkulation arbeiten im Hintergrund Überwachungsmechanismen, die den wirtschaftlichen Erfolg deines Betriebs absichern.
Umsatz & Reingewinn je Event
Die Kennzahlen aus jeder Kalkulation fließen in die Event-Übersicht und ins Dashboard. Du erkennst sofort, welche Events wirklich Gewinn bringen und wo die Marge zu dünn ist.
Saubere Steuertrennung
Das System führt die Steuertrennung im Hintergrund aus – üblicherweise 10 % auf Speisen und 20 % auf Getränke, Personal und Equipment, einzelne Positionen lassen sich aber auf einen abweichenden Satz setzen. Das erspart deinem Steuerberater Handarbeit.
Die Umsatz-Booster: Gastro-Intelligenz & Live-Vorschau
Die gewichtete Gewinn-Logik: Erfahrene Caterer wissen, dass man auf geliehenes Fremdpersonal oder DJs keine 35 % Marge aufschlagen kann, auf das hauseigene Rinderfilet aber sehr wohl. Caterlogic ONE besitzt eine eingebaute Gastro-Intelligenz: Trägst du z.B. einen gewünschten Gesamtevent-Gewinn von 10 % ein, gewichtet das System die Aufschläge je nach Kategorie vollautomatisch – auf Speisen deutlich stärker als auf Personal oder Equipment, wo die Margen in der Praxis enger sind.
Die schwebende Live-Sidebar: Jede Anpassung – sei es das Löschen einer Beilage oder das Hinzufügen einer Servicekraft – triggert im selben Millisekundentakt eine komplette Neuberechnung in der fixierten Seitenleiste (*Sticky Sidebar*). Du siehst den Netto-Endpreis pro Person und deinen exakten Reingewinn in Euro sofort live bei jeder Eingabe, egal welcher Bereich gerade geöffnet ist.
Smarte Archiv-Historie: Ein Klick auf ein bereits gespeichertes Event aus dem Archiv lädt sofort alle historischen Daten in die Kalkulationsansicht – bereit zum Anpassen oder als Basis für eine Kopie.
Checkliste Vor-Ort: Direkt aus der Kalkulation heraus öffnest du mit einem Klick eine ausführliche, druckbare Checkliste für den Einsatz beim Kunden – von der Ladung über Strom und Sicherheit bis zur Nachbereitung, samt Platz für eigene Notizen.
