Rezept-Erstellung & Kalkulations-Engine
Die Eingabemaske öffnet sich fließend animiert und bietet strukturierten Platz für den Rezeptnamen, Basis-Portionen (z.B. für 10 Personen) und eine ausführliche kulinarische Beschreibung.
🍽️ Menü-Kategorisierung
Ordne deine Gerichte logischen, professionellen Gruppen zu, wie *„Amuse-Bouche“, „Vorspeise“, „Hauptspeise (Vegan)“, „Kindergericht“* oder *„Mitternachtssnack“*.
📸 Visuelle Bildverwaltung
Lade zu jedem Rezept ein passendes Foto hoch. Ein Klick auf das Kamera-Icon genügt für die Live-Vorschau. Über ein spezielles Lösch-Symbol (📷❌) entfernst du Bilder unabhängig vom Rezept.
⚖️ Einheiten-Umrechnung
Die Software löst das schwierigste Gastro-Problem im Hintergrund: Sie weiß vollautomatisch, wie man Lieferanteneinheiten (z.B. 10 kg Sack) fehlerfrei in exakte Rezeptmengen wie Gramm oder „Prisen“ umrechnet.
💰 Live-Preiskalkulation
Der Preis jedes Rezepts (sowohl Gesamt- als auch Portionspreis) wird anhand deiner tagesaktuellen Stammdaten-Preise ausgerechnet und sofort übersichtlich in der Tabelle angezeigt.
🤖 KI-Unterstützung beim Rezept schreiben
Fehlt dir die Inspiration? Lass dir passende Zutaten per KI vorschlagen, eine appetitliche Rezeptbeschreibung formulieren oder gleich eine vollständige Kochanleitung generieren – du übernimmst nur noch, was dir gefällt.
Schnell-Aktionen & Professioneller PDF-Export
Verwalte deine Rezeptdatenbank über ein hocheffizientes Aktions-Dashboard, das Routineaufgaben extrem abkürzt und durch moderne Sicherheitsmechanismen geschützt ist.
Rezept Klonen (Kopie)
Du brauchst eine leicht abgewandelte Version deines Gerichts (z.B. die vegane Variante)? Ein Klick auf das Klonen-Symbol (👯♂️) kopiert das gesamte Rezept samt Zutaten und fügt den Zusatz „(Kopie)“ an den Namen an.
Hocheffektive PDF-Engine
Beim Export rechnet die jsPDF-Engine für jede Zutat Bedarf gegen Lagerbestand auf: Was fehlt, landet mit fehlender Menge und Preis auf der Einkaufsliste – was schon reicht, auf der separaten Lager-Entnahme-Liste.
Allergenkennzeichnung nach LMIV – ohne Zettelwirtschaft
Hinterlege die 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene einmal pro Zutat – Caterlogic ONE rechnet sie automatisch auf jedes Rezept, jedes Menü und (im Eventplaner) auf das ganze Event hoch.
Getrennt von den enthaltenen Allergenen kannst du je Zutat auch „kann Spuren enthalten“ vermerken. Damit sind Allergene gemeint, die nicht bewusst als Zutat verwendet werden, aber ungewollt in kleinen Mengen ins Gericht gelangen können – zum Beispiel über gemeinsame Produktionsanlagen oder Lagerung beim Lieferanten, oder in deiner Küche über dasselbe Frittieröl, dasselbe Schneidbrett oder Mehlstaub in der Luft. Diese Angabe ist gesetzlich freiwillig (die 14 Pflichtallergene betreffen nur bewusst eingesetzte Zutaten) – Caterlogic ONE weist sie in Matrix und Kärtchen aber gesondert aus, damit sie nicht mit den enthaltenen Allergenen verwechselt wird.
Ist bei einem Gericht eine Zutat noch nicht geprüft – oder fehlt die Zutatenliste –, wird das Gericht mit „*“ markiert, damit keine falsche Sicherheit entsteht.
🤖 KI-Vorschlag für viele Zutaten auf einmal
Ein Stapellauf ordnet allen in Rezepten verwendeten Zutaten einen KI-Allergen-Vorschlag zu – auch nachts vollautomatisch für neu eingespielte Zutaten. Der Vorschlag ist nur die Vorarbeit: das „Geprüft“-Häkchen setzt bewusst der Mensch.
✓ Grundzutaten automatisch erledigt
Eindeutig allergenfreie Basiszutaten (Salz, Zucker, einzelne Gewürze, reine Öle, frisches Einzelgemüse …) erkennt das System selbst und nimmt sie aus der Prüfliste – du kümmerst dich nur um die echten Zweifelsfälle.
📋 Prüfen direkt beim Rezept
Schon beim Anlegen eines Rezepts – noch vor dem Speichern – siehst du, welche der gewählten Zutaten noch keine geprüften Allergenangaben haben, und hakst sie direkt dort ab.
🌾 Kachel auf der Startseite
Eine Kachel unter „Handlungsbedarf“ zeigt jederzeit, bei wie vielen deiner verwendeten Zutaten die Allergene noch fehlen – ein Klick springt direkt in die Prüfliste.
📄 Allergen-Matrix-PDF
Für eine beliebige Auswahl an Gerichten ein druckfertiges PDF „Gericht × Allergen“ – wahlweise mit den EU-Nummern 1–14 oder den österreichischen Codex-Buchstaben A–R, inklusive Legende.
👨🍳 Allergene auf dem Küchen-Zettel
Der Küchen-Zettel für die Küche zeigt neben Zutaten und Zubereitung jetzt auch die Allergene des Gerichts – wichtig fürs Personal und für die Vermeidung von Kreuzkontamination.
🪧 Buffet-Kärtchen (ab Professional)
Aus einer Gerichteauswahl ein PDF mit einem Schild pro Gericht – als Faltaufsteller oder zum Ausschneiden, mit deinem Firmenlogo und Allergen-Legende auf jeder Karte. Für Gäste am Buffet.
Hinweis: Der KI-Vorschlag ersetzt keine fachliche Prüfung. Die Kennzeichnung gilt in Caterlogic ONE erst als gültig, wenn sie von einer verantwortlichen Person bestätigt wurde.
Die Core-Features: Magischer Import & 1-Klick-Lagerbuchung
Magischer Zutaten-Import (Magic Copy-Paste): Du hast ein tolles Rezept im Internet gefunden? Kopiere den Text (z.B. „500 g Mehl, 3 Stk Eier“) in das Import-Feld und klicke auf „Zutaten analysieren & einfügen“ – den Rest erledigt das System per Knopfdruck automatisch: Es zerlegt den Text, korrigiert gängige Schreibfehler (wie *„Deka“ zu „dag“*) und verknüpft alles mit deiner Datenbank. Gibt es mehrere ähnliche Artikel (z.B. Milch, Vollmilch, Haltbarkeitsmilch), zeigt dir ein gelbes Dropdown die passende Auswahl zur Bestätigung; taucht ein Artikel gar nicht in deiner Datenbank auf, erscheint er rot.
Die kombinierte Sammelliste für Feste: Du planst eine Großveranstaltung mit mehreren Stationen? Markiere die Rezepte (z.B. Grillstation, Bar, Kaffee) per Checkbox und trage die Gästezahl ein. Das System fasst alle Zutaten zusammen, gleicht sie mit dem Lagerbestand ab und erstellt ein druckfertiges PDF inklusive QR-Code und deinem Firmen-Branding.
1-Klick-Lagerbuchung (📦): Nach dem Kochen oder dem Event klickst du einfach auf das Paket-Symbol. Die Software fragt die tatsächliche Personenanzahl ab und bucht den exakten Verbrauch aller Zutaten vollautomatisch und grammgenau aus deinem Lager aus!